- Thực tế thịt bò từ bao đời nay đã được thế gian chế biến thành nhiều món ăn cao cấp, riêng món
bắp bò muối xông khói đang là hiện tượng món ăn dành cho người sành điệu ẩm thực.
- Ảnh hưởng kỹ năng tẩm ướp của Châu Âu và một phần bí quyết ướp hương vị của vùng cao Tây bắc đất Việt Nam, món “
Bắp bò muối” đã ra đời tại đất kinh kỳ. Nghe “ướp muối” và “xông khói” thì chẳng có gì cao sang, nhưng tên món ăn vẻ dân dã đã khiến dân Hà thành thích ăn thử cho biết, biết rồi thì ghiền.